種
2019年04月21日19:38種
数年前から種についての認識が少し変わった。
種(シード)は、結構身体に良いものが多い。
ごぼうの種とかは牛蒡子と言って漢方薬だし、いろいろと効能があるようだ。
スイカの種とか、昨年は出さずに食べたりしてた。
ゴマなんかも栄養豊富だし、他にもいろいろとある。
そんな中、気になる記事があったのでご紹介です。
気になったのはアボカドの種。
かなり良いそうですよ。
・・・・
美容にも健康にも優れた効果をもたらしてくれる栄養の塊アボカド。豊富なビタミン、良質の脂質をたっぷり含み「世界一栄養価の高い食材」としてギネス記録に認定されているほどです。 アンチエイジングに欠かせない抗酸化物質も豊富に含んでいますが、アボカドの抗酸化物質のほとんどは、ゴミ箱に直行していることは知っていましたか?
というのも、抗酸化物質の70%は種に含まれているからです。アボカドの種の健康効果は、実は生産地である中央アメリカの人々にはよく知られていたことで、「アボカドの心臓」と呼んで食生活に取り入れていたそうです。しかし最近の研究では、血液のガンである白血病のガン細胞を破壊する成分を含んでいることも明らかになっています。
アボカドの種にはアボカチンBという成分が含まれてますが、この成分が急性骨髄性白血病(AML)のがん細胞を破壊することがカナダ、イタリアの複数の研究機関で明らかになりました。しかもがん細胞だけにはたらき、健康な細胞には影響を与えないのです。アボカチンBを実際の治療で使用できるようになるまでにはまだ時間がかかるでしょうが、白血病治療を一歩大きく前進させる発見であることに間違いはありません。
アボカドの種には、果実に期待される健康効果に加え、さらに素晴らしい健康効果が確認されています。
1. 免疫機能の強化
アボカドの種には免疫機能アップや皮膚や粘膜を健康に保ってくれるビタミンがたっぷり含まれています。アンチエイジングに抜群の効果を発揮します。
2. 心臓病予防
種に含まれる必須アミノ酸は、コレステロール値を下げるはたらきがあります。ビタミンEやカリウムは循環器系をたすけ、心臓病などのリスクを低下させます。
3. 抗炎症作用
様々な病気の予防、リウマチや関節痛の緩和効果も期待されています。
4. 細菌やウイルス予防
アボカドの種に含まれるフラボノイドの一種であるフラボノールは、細菌やウイルス、カビや寄生生物などから体を守るはたらきがあると言われています。熱帯地域では、黄熱病を媒介する蚊除けにも使用されていたそうです。
5. 消化器のはたらきを助ける
自然界のなかでもっとも多く水溶性食物繊維を含んでいるのがアボカドの種。この水溶性食物繊維には、小腸での栄養素の消化吸収を押さえて遅らせ、有害物質を吸着して体外へ運び出してくれる大切な役割があるのです。血糖値の上昇を緩やかにし、腸内環境も整えてくれる健康に欠かせない成分です。
6. 健康的な素肌と髪の毛
アボカドの種は、髪の輝きを保ち、素肌のターンオーバーを活性化し、若々しさを保ってくれます。
アボカドの種の食べ方は簡単。種は意外と柔らかいので包丁でスライスできます。生のままスライスしたら、薄皮を剥いでからよく乾燥させ、粉にしてスムージーに入れたり、お茶に加えて食生活に取り入れてみましょう。
・・・
あまり食べないけど、今度買ってこようかな。
すりおろして食べる方法なんかもあるようです。
こちらも参考に!
https://minnakenko.jp/abokado-tane...
種(シード)は、結構身体に良いものが多い。
ごぼうの種とかは牛蒡子と言って漢方薬だし、いろいろと効能があるようだ。
スイカの種とか、昨年は出さずに食べたりしてた。
ゴマなんかも栄養豊富だし、他にもいろいろとある。
そんな中、気になる記事があったのでご紹介です。
気になったのはアボカドの種。
かなり良いそうですよ。
・・・・
美容にも健康にも優れた効果をもたらしてくれる栄養の塊アボカド。豊富なビタミン
というのも、抗酸化物質の70%は種に含まれているからです。アボカドの種の健康効
アボカドの種にはアボカチンBという成分が含まれてますが、この成分が急性骨髄性
アボカドの種には、果実に期待される健康効果に加え、さらに素晴らしい健康効果が
1. 免疫機能の強化
アボカドの種には免疫機能アップや皮膚や粘膜を健康に保ってくれるビタミンがたっ
2. 心臓病予防
種に含まれる必須アミノ酸は、コレステロール値を下げるはたらきがあります。ビタ
3. 抗炎症作用
様々な病気の予防、リウマチや関節痛の緩和効果も期待されています。
4. 細菌やウイルス予防
アボカドの種に含まれるフラボノイドの一種であるフラボノールは、細菌やウイルス
5. 消化器のはたらきを助ける
自然界のなかでもっとも多く水溶性食物繊維を含んでいるのがアボカドの種。この水
6. 健康的な素肌と髪の毛
アボカドの種は、髪の輝きを保ち、素肌のターンオーバーを活性化し、若々しさを保
アボカドの種の食べ方は簡単。種は意外と柔らかいので包丁でスライスできます。生
・・・
あまり食べないけど、今度買ってこようかな。
すりおろして食べる方法なんかもあるようです。
こちらも参考に!
https://minnakenko.jp/abokado-tane...
2015年07月27日22:33アップルマンゴー
先週、南の島の友人からアップルマンゴーが送られてきた。
友人が育てているアップルマンゴーだ。
昨年も頂いたのですが、今年も送られてきました。
3個頂いて、1つは友人におすそ分けしました。
クール便で送られてきて、箱を開けると南国フルーツの香り!
3日ほど追熟した方が良いとの事だったので、常温で4日置いて冷蔵庫で冷やして、先ほど食べました。
電話でいろいろと聞いていたのですが、アップルマンゴーの細い方の中心を少しずらして縦に切ると良いとの事で切ってみるといい感じ。
マンゴーには大きくて平べったい楕円形の種が1個入っています。
厚いほうに平べったい種がある。
種の部分を更に切って、3つに分かれた。
種の部分以外の2つは、サイの目に切込みを入れて皮を押すと身が出てきて食べやすくなる。
食べてみるとこれが実に美味しい。
半分は明日食べることにした。
本当に美味しい。
まだ1個半あるので、楽しみだな。
ちなみに細くない方を上にして包丁を入れると、種に包丁が垂直に当たりうまく切れない。
さて、種の部分ですが、2cmくらいの幅で輪切り状になっているので、皮をむいて果肉を食べた。
種は10cmくらいの大きさで、種から無数の糸状のふさがでている。
今回はちょっと遊びでアップルマンゴーを育ててみようかと思います。
種を良く洗って、キッチンバサミを使って、種の両端を切り、切込みを入れて外皮を割ってみる。
すると中からソラマメのようなものが出てきます。
渋皮がついているので、それを取り除いて少し水に漬けてから植木鉢に植えちゃいました。
種は半分だけ土を被せると良いそうです。
早速植えて水をやりましたが、うまく芽が出てくるのかなぁ。
楽しみが一つ増えちゃいました。
南の島の友人に感謝!
皆さんもマンゴー食べたら挑戦してみてはいかがでしょうか?
友人が育てているアップルマンゴーだ。
昨年も頂いたのですが、今年も送られてきました。
3個頂いて、1つは友人におすそ分けしました。
クール便で送られてきて、箱を開けると南国フルーツの香り!
3日ほど追熟した方が良いとの事だったので、常温で4日置いて冷蔵庫で冷やして、
電話でいろいろと聞いていたのですが、アップルマンゴーの細い方の中心を少しずら
マンゴーには大きくて平べったい楕円形の種が1個入っています。
厚いほうに平べったい種がある。
種の部分を更に切って、3つに分かれた。
種の部分以外の2つは、サイの目に切込みを入れて皮を押すと身が出てきて食べやす
食べてみるとこれが実に美味しい。
半分は明日食べることにした。
本当に美味しい。
まだ1個半あるので、楽しみだな。
ちなみに細くない方を上にして包丁を入れると、種に包丁が垂直に当たりうまく切れ
さて、種の部分ですが、2cmくらいの幅で輪切り状になっているので、皮をむいて果
種は10cmくらいの大きさで、種から無数の糸状のふさがでている。
今回はちょっと遊びでアップルマンゴーを育ててみようかと思います。
種を良く洗って、キッチンバサミを使って、種の両端を切り、切込みを入れて外皮を
すると中からソラマメのようなものが出てきます。
渋皮がついているので、それを取り除いて少し水に漬けてから植木鉢に植えちゃいま
種は半分だけ土を被せると良いそうです。
早速植えて水をやりましたが、うまく芽が出てくるのかなぁ。
楽しみが一つ増えちゃいました。
南の島の友人に感謝!
皆さんもマンゴー食べたら挑戦してみてはいかがでしょうか?